Financiers


4 personnes (20 financiers)
coût total: 2 euros


Ingrédients:
– 150 g de beurre
– 150 g de sucre glace
– 60g de poudre d’amande
– 30g de farine
– 3 blanc d’œufs

Préparation:
– Faire fondre le beurre en beurre noisette
– Verser sucre, farine et poudre d’amande dans un saladier, et mélanger
– Puis ajouter le beurre et les blancs d’œufs (non montés)
– Verser dans les moules

Remarque:
Possibilité d’ajouter des amandes effilées, framboises, pépites de chocolat, raisins secs, confiture…
Recette pas à pas en image ici: http://chefsimon.lemonde.fr/gourmets/chef-simon/recettes/financiers–14