Rochers coco (congolais)


4 personnes (10 rochers)
coût total: 1 euro

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Risotto aux champignons

Ingrédients :

– 250 g de riz arborio
– 300 g de champignons (de Paris, girolles, …)
– 2 cubes de bouillon de legumes
– 1 oignon
– 15 cl de crème fraîche
– 100 g de parmesan
– une gousse d’ail
– une noix de beurre
– une cuillère à soupe d’huile d’olive
– du persil
– sel et poivre

Passer les champignons sous un filet d’eau, les essuyer et les couper en gros morceaux
faire fondre une noix de beurre et y faire revenir l’ail émincé
Faire cuire les champignons environ 5 minutes
Ajouter le persil, puis la crème fraîche et mélanger
Saler, poivrer et réserver

Faire bouillir 1 litre d’eau, y ajouter les cubes de bouillon
Dans une sauteuse faire chauffer l’huile d’olive pour y faire blondir l’oignon émincé
Ajouter le riz, le laisser cuire jusqu’à ce qu’il devienne un peu transparent (environ 2 min)

Ajouter une louche de bouillon puis mélanger
Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajouter une nouvelle louche et continuer jusqu’à épuisement du bouillon (environ 20 min)

Ajouter 50 g de parmesan et les champignons, mélanger

Servir avec le reste de parmesan

Raie au beurre noir

30 minutes

4 personnes
coût total: 20 euros
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Rôti de porc « sauce qui tue »


4 personnes
coût total: 20 euros
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